蒲城县畜牧兽医局为蒲城县农业局下属正科级事业单位，局属单位有:畜牧技术推广中心、动物疫病预防控制中心（加挂畜产品安全检测中心牌子）、动物卫生监督所（加挂畜牧综合执法大队、生猪定点屠宰管理办公室牌子）。现有干部职工142名。主要工作职能为：
1、负责全县畜牧产业的生产规划，并组织实施；
2、负责基层畜牧兽医服务体系建设工作；
3、负责畜牧业新技术的推广应用和试点、示范工作；
4、负责畜牧生产基地、项目的申报和实施工作；
5、负责畜禽管理、良种引进与推广工作；
6、负责牧草良种引进、人工种草、退耕还草、农作物秸杆利用；
7、负责畜禽疫病防治、监测、动物检疫的管理工作；
8、负责畜产品养殖、流通、屠宰各个环节的质量安全监管工作；
9、畜牧兽医行政管理职能。