自2017年以来，雁塔区因地制宜、丰富手段、大胆创新，积极开展食品安全快检体系建设，取得了显著成效。近期，雁塔区吉祥路小学又建成了辖区首家公办小学食品安全快检室，这既是“金字塔式”食品安全快检体系的延伸补充，又是保障校园食品安全的有益探索，标志着我区食品安全科学化、技防化、数据化、智能化监管迈上了新台阶。
在谋划上先人一拍，守护食安“一中心”。区委区政府高度重视食品安全工作，严格落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，加大食品安全工作投入与资金保障力度，区级领导多次召开专题会议进行安排部署并带队检查，结合辖区实际和校园食品安全工作特点，以守护广大师生饮食安全为中心，以技术防范为突破口，率先在全市范围内开展中小学、托幼机构、幼儿园开展食品安全快检工作，通过技术手段让各类风险“锁”进保险箱。
在行动上先行一步，突出重点“两覆盖”。今年5月，国务院出台了《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，要求全面实施校园食品安全守护行动，保证校园食品安全。目前，雁塔区已先行一步、走在前列，以全面落实食品安全主体责任为重点，制定了中小学、托幼机构、幼儿园食品安全快检与食品重点品种“两个全覆盖”的工作目标，积极对进入学校食堂的食品重点品种进行快检，对影响食品安全的项目因素进行筛查，全面提高食品安全保障水平。
在措施上先出一招，着力抓好“三个子”。量化“尺子”，从基础设施建设、办公设施配备、快检设备配置等方面提出食品安全快检室建设具体要求，形成了“硬尺子”；踏齐“步子”，做到快检室装潢、内部管理、信息公示、快检员服装“四统一”，实现快检室规范化管理；开准“方子”，主动上门对食品安全快检室建设进行全面帮扶与业务培训，面对面指导、手把手教授，确保快检员可独立完成快检项目。
在成效上先享一下，释放建设“四红利”。中小学食品安全快检室的建成并运行以来，进一步帮助学校了解食堂的主要风险点和关键控制点，让食品安全管理更专业、更高效；快速筛查出食材食品安全问题，切实消除校园食堂风险隐患；及时公示快检信息，让学生和家长了解食品安全管理过程，增进食品安全工作支持度和理解度；有效延伸监管触角，弥补监管人员不足短板，积极助推校园食品安全管理步入“快车道”。
截至目前，雁塔区已建成中小学食品安全快检室16家（含划转高新区8家），今年以来共开展食品快检3590批次，发现不合格食品31批次，合格率99.1%，已对发现的不合格食品采取有效措施进行处置。下一步，雁塔区市场监管局将持续抓好校园食品安全保障，积极探索智慧监管新模式，全力以赴保障广大师生“舌尖上的安全”。
