旬邑农业产业优势明显。农业产业主要有粮、果、药、畜、草、烟，粮经比为4.4：5.6。粮食生产以小麦和玉米为主，总产近年始终稳定在9万吨以上。
旬邑苹果享誉海内外，是国内外、并且被生产实践验证了的优质苹果最佳适生区，是全省首家优质苹果基地达标县、全国优质苹果三强县、苹果绿色食品生产重点县、全国无公害农产品出口示范区、国家批准的原产地域产品保护区，生产的“旬宝”牌红富士、秦冠苹果以其 “个大、形正、色艳、质脆、沣丰、甜香、耐贮藏、无污染”等特点，先后荣获第四届中国杨凌农博会“后稷金像奖”、中国绿色食品博览会“畅销产品奖”等省部级以上大奖128项，畅销全国30多个省、市、自治区和港澳市场，并出口到俄罗斯、泰国、新加坡、越南等国家和地区，深受海内外消费者的青睐。全县14个乡镇全部种植苹果，苹果面积30万亩。其中，挂果16.3万亩。
旬邑是全省中药材规范化种植基地县，境内天然地道中药材1260多种，群众长期种植的有230多种。近年来，先后与咸阳步长、陕西春晖、中药学院、西农等企业和科研院所合作，建成了步长集团唐家蒙芪GAP科研认证和药源基地、春晖药业旬邑马栏南寺膜荚黄芪GAP科研认证基地。
目前，全县种植中药材6万亩。旬邑是关中牧草种籽基地县，境内天然草场46万亩，全县种植以紫花苜蓿为主的饲草3.1万亩，人工种草保留面积12.3万亩。旬邑是陕西省畜牧业基地，畜禽以秦川牛、荷斯坦奶牛、布尔山羊、小尾寒羊、大约克猪、罗曼鸡等为主，建成了14个养殖小区和5个重点养殖乡镇。旬邑是优质烤烟生产区，年种植烤烟2万亩以上。
2007年，旬邑县提出 “把培植农业特色产业、发展现代农业作为新农村建设的主脉，按照生态、绿色、无公害、有机化的标准要求，依靠科技应用推进，逐步实现传统农业向现代农业、向生态绿色有机农业转变，夯实农民持续增收的基础，为扎实推进新农村建设提供经济支撑”的农业特色产业发展思路，全面落实了苹果生产管理任务；采取贷款贴息、财政补贴、部门包扶等政策措施，帮助支持群众发展奶畜养殖。目前，全县确定新购奶牛户1000户、购羊户3000户、新增莎能奶山羊1.26万只、奶牛80头、新建标准化养殖小区19个、400多间；全县种植地膜玉米13.6万亩，占计划任务91%；落实烤烟面积2.2万亩、育苗2.2万畦、移栽烤烟1300亩。同时，围绕改善农业发展条件，积极实施农田水利基本建设工程，筹资2200多万元，实施底庙烟田灌溉、马栏川道提灌、看花宫井灌、底庙标准化站、X3型智能化密集烤烟楼建设等工程。目前，底庙烟田灌溉工程建设进展顺利，不仅彻底解决了底庙镇烟叶生产用水问题，而且使该镇12个村、2万人的饮水问题得到根本解决。
