黄龙县地处陕北黄土高原丘陵沟壑区和渭北高原过渡地带，属温带大陆性半湿润季风气候，境内地形复杂，地区差异明显。最高海拔1783.5米，最低643米，南北气候分布不均，无霜期为126-186天，年降雨量为600毫米左右。昼夜温差大，光照时间长，是核桃最佳适生区。

黄龙核桃具有个大皮薄、仁饱色浅、不饱和脂肪酸含量高、口感酥脆、大分子单宁含量低、涩味轻、取仁方便、品质上乘、无污染等特点，无论在感官质量，还是理化质量及安全卫生质量上都有别于其它核桃产区的产品，已得到省内外专家和社会各界的普遍认可。先后荣获“中国核桃之乡”、“国家矮化核桃标准化示范区”、“渭北核桃示范基地”、“陕西省林业产业强县”、“国家级核桃示范基地”、“省级核桃示范基地”等荣誉，2004年通过国家有机食品认证；2009年成为陕西首家核桃地理标志保护产品；2011年获得陕西省著名商标。在云南大姚、陕西商洛、河北邢台、辽宁铁岭举办的全国核桃大会和中国核桃节上分别获得金、银、优秀奖。2013年“黄龙核桃”取得了QS安全生产认证和中国驰名商标，成为延安市继“洛川苹果”、“延川红枣”后第三个被认定为中国驰名商标的农产品。2014年7月黄龙县干果公司被省林业厅认定为省级林业产业龙头企业。2015年12月崾崄伍姓村、石堡镇磊庄和八家梁、三岔四条梁、界头庙神地5个核桃示范基地被省林业厅授予省级核桃示范基地。至此，全县国家级核桃示范基地达到2个，省级核桃示范基地达到5个。

多年以来，历届县委、县政府坚定核桃产业不放松，紧紧围绕强管理、提水平、增效益这一目标，坚持核桃产业主导地位不动摇，在稳步扩大核桃栽植规模的同时，把加强管理摆在突出位置，采取一系列政策措施，使黄龙核桃产业开发取得了阶段性的成果，呈现出了良好的发展态势。截至目前，全县核桃面积累计达到28万亩，其中良种核桃面积达24万亩，挂果面积13万亩，人均核桃面积8.7亩。2015年核桃产量突破8040吨，产值达到2.09亿元。