清涧境内土地资源丰富，耕地面积66.69万亩。水能蕴藏量3.5万千瓦。经济性植物300多种，其中杨、柳、榆、槐、柏、桑、枣等各类林木80余种，小麦、谷子、高粱、玉蜀黍、马铃薯、棉花、花生、向日葵、烟草等农作物80中之多，茵陈蒿、柴胡、远志等野生药材植物100余种。有高等动物资源80种以上，其中饲养动物有牛、驴、骡、马、猪、羊、狗、兔和鸡鸭等24种，野生动物有花鼠、岩鸽、鹌鹑、鲤鱼、甲鱼和蛇类等50余种，国家二级保护的野生动物有鸢、燕隼等 7种。矿产资源相对贫乏，但已探明了一定储量的赤铁、黄铁、锰、煤、石油、天然气、盐等10余种矿产，其中石盐储量巨大，其厚度平均达198.24米；氯化钠平均品位含量90%以上，有害杂质少，质量优异，各项指标能满足食用盐及工业用盐要求。适用于水溶法开采。清涧县认真贯彻落实党的十七大精神，立足县情实际，创新发展思路，突出比较优势，强化特色理念,确立“红枣产业强县，粉条加工名县、石材加工大县”的发展战略，实施示范带动，项目拉动，走出了以红枣为引领，粉条、石材为支撑的“一体两翼”特色化产业发展新路子。
一、红枣产业：清涧红枣为世界红枣原产中心之一，植枣历史3000年以上，有6个品种群17个品种，面积和产量居全省第一，1995年就被国家农业部等六部委命名为“中国红枣之乡”。清涧红枣个大、肉厚、丝长、味美，营养颇为丰富。全县现有红枣面积53万亩，年均增长20%，正常年景产值达1.5亿元，占农业总产值的50%。红枣加工产销两旺，保持了工业产品的主体地位，红枣产业龙头作用愈加突出，红枣加工全市第一，在国内外市场极为抢手。清涧县委、县政府立足县情，在全县上下树立起了“红枣赢天下”的发展理念，提出要打造“中国红枣之都”，真正把红枣从自然经济转变为产业化经济、从以农业形态为主转变为以工业形态为主，全力构建一个新型的红枣经济框架。为此，清涧县提出了建设百万亩红枣基地的发展思路，力争通过扩大规模、产业带动，使清涧红枣创造5个全国第一：即建成全国最大的原生态有机红枣基地；建成全国最大的红枣工业园区；建成全国最大的红枣贸易基地；建成全国最大的红枣科研基地；建成全国最大的红枣生态旅游基地。到“十一五”末，使红枣面积突破70万亩。
二、粉条产业： 清涧粉条加工历史悠久，久负盛名。以口味地道，晶莹透亮，入口爽滑，吃法多样而出名，畅销西安、山西、宁夏、甘肃等十多个省市。粉条同清涧人民的生活紧密相连，结下了不解之缘。近年来粉条加工业已成为该县的主导产业之一，年加工粉条产品达3万砘，产值万元1.2亿元。粉条产业在促进该县经济快速发展中起着不可替代的作用，被该县人们亲切誉为"吉祥三宝"（红枣 粉条 石板）之一。
清涧粉条吃食文化丰富。每年的冬闲季节，清涧县大多数农户都会挑选最好的洋芋磨碎滤制成粉芡，加工成有圆有扁，有粗有细的粉条，村村落落一挂一挂银丝般的粉条晾晒织成一片雪白的世界，构成清涧农村冬天特有的一道风景。清涧家家有粉条，人人个个都爱吃，用粉条炒、炖、蒸、烩等吃法，是清涧人的拿手好戏，形成了以粉条为原料的众多的炒菜和小吃，诸如有肉炒粉、猪肉炖粉条、凉拌粉条等举不胜举，小吃有三鲜烩粉、油粉蒸饺、粉条韭盒等，都是谁听谁爱吃的美食。再加上清涧粉条耐贮易存、晶莹透亮、光滑爽口的优点，受到了广大消费者的青睐，这也是清涧粉条好、名气大的原因。为此，清涧粉条成为清涧人们逢年过节、酬宾待客的首选之物，也是人们访亲问友的好礼品，更是清涧人们迎送贵宾的"拿手货"。
粉条加工业作为清涧的主导产业之一，在清涧经济发展上起着举足轻重的作用。近年来，清涧粉条加工业蓬勃发展，全县粉条加工企业有6户，加工作坊有3000多户，年加工马铃薯能力14万吨，产值达1.2亿元，该县县城西南15公里处的以贺家川为中心的7个行政村所形成的红旗沟粉条加工一条沟，构成了庞大的粉条加工基地，年产2万吨粉条、粉丝等。从事粉条加工、营销人员达万人以上。该县今年进一步加大扶持粉条加工业的力度，为粉条产业发展大开“绿灯”，将2400吨粉条系列产品生产线新建项目和年产1200吨精制粉条、粉丝生产线改造项目列入市南扶项目的重点工程，争取项目资金210万元。为粉条产业快速发展打下了良好的基础。
三、石材产业：清涧石板储量丰富，色质俱佳，用途甚广，早以闻名天下。20多个石材加工业户全年产量达3万方，年创产值3000万元，产品远销全国各地，供不应求。
