志丹羊肉,盛名已久,自古有“山保安,牛羊山”之说。早在春秋战国时期,志丹就是狄戎等少数民族的游牧区,到北宋,牧业已很发达。宋廷曾令保安军榷场每年贡羊2万只。...
荞麦含有10—15%的蛋白质和芸香素,且这些蛋白质粘性差,类似于豆类蛋白质。其质优于禾本科粮食,含19种氨基酸,人体必需的8种氨基酸均齐且丰富,...
荞麦是陕北的上等杂粮之一。它高蛋白,低脂肪,维生素含量高,营养相当丰富,陕北当地人用它做在许多好吃的传统食品。...
《延安图经》:“俗尚鬼神”。嘉庆《延安府志》?“邑近边,地高风劲,暑少寒多,受寒即生病。不惯服药,药品也不备,病或沉,觅巫师,俗名马脚,驱鬼多验”。...
刺绣为我国古老民族手工艺术之一,对於过去民族物质文明的进步与提升,有过莫大的贡献。我国刺绣的起源,历史久远,文献记载创於虞舜,考古出土遗物目前发现仅到商周...